Одно из предложений Торгового дома «Егорьевский» - продажа отдельных частей свинины предприятиям общепита, переработчикам мяса, торговым организациям. Мясная разделка всегда пользуется высоким спросом, поэтому мы стараемся удовлетворить потребности своих заказчиков, предлагая свинину первого и второго сорта от местных производителей крупным и мелким оптом. Только самые свежие продукты и самые честные цены на свинину.
Разрез свинины осуществляется на неравные части по сортам. К первому сорту относится грудинка и окорок, пашина и поясничная часть, шея и лопатка, корейка. Ко второму – передняя и задняя голяшка, предплечье и плечо. У каждой части туши собственный вкус и, соответственно, кулинарное назначение. В частности, голова и щеки часто используются для приготовления холодца и мясных рулетов, пятачок и уши варят, запекают и маринуют, из хвоста получается вкусный бульон и студень, нежные части шеи, хребта и корейка идеально подходят для шашлыка. Самыми вкусными частями свиной туши по праву считаются вырезка и поясница, где мясо без прожилок и сала, нежное и вкусное, используется и для жарки и для тушения. Сочные окорока и таз отлично подходят и для копчения или вяления, и для жарки. Жирное мясо брюшины можно жарить на гриле, что очень вкусно, или коптить.
Если сфера вашей деятельности переработка мяса на полуфабрикаты, общественное питание или продажа отдельных частей свинины в розницу, Торговый дом «Егорьевский» может стать вашим надежным поставщиком, предложив продукт высшего качества по реальным ценам. Мы заинтересованы в расширении собственного потребительского рынка и сотрудничестве на постоянной основе, предлагая самые выгодные условия для своих клиентов.