Синюга

Баранья синюга

Баранья синюга имеет широкую область применения - это вареные колбасы, полукопченые колбасы и варено-копченые колбасы. . Эта оболочка качественно обработана и очень крепка, что позволяет сохранять ее целостность при наполнении.

Баранья синюга относится к наиболее популярной и востребованной потребителем, натуральной оболочкой . Высокая проницаемость при копчении продуктов в натуральной оболочке - дым равномерно и глубоко проникает в продукт и обеспечивает вкус и запах по всему объему продукта,

при этом на поверхности готового продукта образуется золотистая корочка. На баранью синюгу можно одеть эластичную сетку и готовый продукт будет иметь привлекательный вид.

Подготовка к набивке бараньей синюги: среднее время замачивания составляет от 20 до 40 мин.

После замачивания синюги промывают в прохладной воде температурой.

Характеристики товара:

• Калибр: 60+ мм. Длинна от 40 до 50 см.
• Фаршеемкость: 1,5 - 2 кг .
• Срок хранения: 12 месяцев при температуре от 0 до +10 C°.